炸藕夹

作者： 摸宇半永久

用料

• 藕 1节
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1大勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 猪肉 适量
• 白醋 适量
• 葱姜水 适量（可无）
• 盐 1小勺
• 五香粉 0.5小勺
• 糖 0.5小勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 香油 适量（可无）

炸藕夹的做法步骤

步骤 1

将藕切片白醋浸泡

步骤 2

猪肉切成碎末，与葱姜水搅拌（可以省略），加入一小勺盐，半小勺五香粉，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，半个鸡蛋清，适量香油，搅拌均匀。将肉沫加入藕片

步骤 3

碗中加入两大勺玉米淀粉，两大勺面粉，小半勺盐，第二步余下的鸡蛋，五大勺水，搅拌均匀。

步骤 4

锅中热油，藕夹裹上面糊放入锅中炸至金黄捞出。

菜谱创建时间：2022-08-18 22:44:56