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生滚海参粥
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作者:
Pandabarenchenarchitekt
海参是秋冬进补的好时候,可生食,可烹煮。选择烹饪时间不长的方法可以保留海参的原味。皮蛋同煮可以增加粥的香味,其次,我爸喜欢皮蛋的鲜香,单煮海参又会淡味。
用料
海参一只
150g
皮蛋
一枚
剩米饭半碗
葱花
香油
料酒
生抽
生滚海参粥的做法步骤
步骤 1
剩米饭加水煮,烧热后加入皮蛋碎。
步骤 2
海参切段,用生抽,料酒拌匀,去腥味。
步骤 3
粥滚后,变浓稠时加入海参。
步骤 4
撒上葱花,淋上香油开吃。
生滚海参粥的小贴士
如果米饭煮的有点硬的话 是很适合第二天熬粥的。
菜谱创建时间:2012-10-28 21:16:47
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