手抓饼版的鲜花饼-空气炸锅

作者： 悠哈厨房

鲜花饼，通常用玫瑰花作馅儿，属于中式酥皮点心，做过蛋黄酥的宝子们做鲜花饼就是轻车熟路、手到擒来。一听到大包酥、小包酥，没有烘焙经验的小白们只能望饼兴叹。 吃过手抓饼吧，没吃过的也知道手抓饼吧，家里没有的去超市买一包手抓饼，用手抓饼做鲜花饼，简直就是简单到不能再简单了。今天教给大家用手抓饼做鲜花饼，足不出户就能吃上地道的云南美食。刚出锅的玫瑰鲜花饼，香气扑鼻，酥脆掉渣，吃一口就爱上它。

用料

• 手抓饼 2张
• 玫瑰花酱 110克
• 熟粉 30克
• 玉米油 12克

手抓饼版的鲜花饼-空气炸锅的做法步骤

步骤 1

准备好材料，熟粉用低筋面粉干炒至微微发黄即可。

步骤 2

把熟粉、玉米油放入玫瑰花酱中，搅拌均匀。

步骤 3

拌匀的馅料平均分成6份，放冰箱冷藏待用。

步骤 4

2张冷冻的手抓饼室温下放5~6分钟后，各撕掉一面的保鲜膜，2张合在一起，稍微擀一下。

步骤 5

案板上撒一点熟粉防粘，手抓饼撕掉保鲜膜卷起来。

步骤 6

平均分成6份。

步骤 7

面团从中间压扁擀开，包馅捏紧收口。

步骤 8

包好的鲜花饼表面压上花纹，摆放在炸锅架子上。

步骤 9

ACA空气炸锅180度先预热6分钟，预热后把架子放进去，180度烤15分钟。

步骤 10

烤好的鲜花饼酥脆掉渣，又香又甜，一口气先吃了3个，太好吃了。

手抓饼版的鲜花饼-空气炸锅的小贴士

手抓饼是冷冻的，需要在室温下回温5~6分钟后再用，撕掉保鲜膜的手抓饼比较粘手，案板上撒熟粉防粘再操作。 用空气炸锅烘烤酥饼，先提前预热一会再用，烘烤效果更好。ACA北美电器空气炸锅是6升的，大容量很实用，可以放下一整只鸡！触摸屏操作也十分简单，菜单还预设了鸡翅、红薯、蛋糕多种爆款空气炸美食的烘烤时间和温度。使用感非常好。

菜谱创建时间：2022-07-25 21:46:34