鱼子鱼泡

作者： 松下105-1000

用料

• 鱼子鱼泡

鱼子鱼泡的做法步骤

步骤 1

鱼籽撕开薄膜，换水多洗几次，摊开，铺平，放在有油的不粘锅里，开大火，到没有水汽，只有油时，煎干煎香鱼籽到两面上色，取出。

步骤 2

锅里下蒜片，郫县豆瓣酱，豆瓣酱，甜面酱，小火炒匀，炒出红油，下入鱼籽翻炒后加水没过鱼籽，放入葱姜料酒，老抽生抽八角辣椒花椒醋，大火烧开转中小火40分钟左右，鱼泡根据喜欢的口感决定下入的时间，最后调节盐度，收汁，撒入致死量香菜，出锅

菜谱创建时间：2022-07-18 13:07:41