红烧茄子

作者： 中博沈兰舟

用料

• 茄子 2根
• 蒜，红辣椒，葱 适量
• 盐，淀粉 适量
• 蚝油，生抽，老抽，白糖 适量
• 蒜蓉辣酱 1勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备两根茄子

步骤 2

切成滚刀块撒点盐，腌制10分钟 把水分腌出来

步骤 3

把茄子水拧干，撒三勺淀粉

步骤 4

裹均匀备用

步骤 5

锅烧热油下茄子煎软

步骤 6

葱蒜红辣椒切末

步骤 7

倒进去炒均匀

步骤 8

放一大勺蒜蓉辣酱，炒出红油

步骤 9

调一碗酱汁，生抽蚝油一点点老抽白糖，加淀粉和清水搅均 （酱汁一开始就先调好）

步骤 10

倒进去裹均就OK了

步骤 11

撒点葱花出锅 真是不要太下饭了 直接炫了三碗米饭

步骤 12

开吃 再见 拜拜～

菜谱创建时间：2022-07-17 01:05:31