铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃

作者： 阳春白雪小食光

此款酱料适合铁板豆腐，也适用家庭烤箱烤各种丸子火腿肠金针菇等 真的是非常非常好吃😁😁建议厨友们一试

用料

• 豆腐 1块（约250-300克）
• 酱料配比 （小汤勺）
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 薄盐生抽 1勺
• 孜然粉 半勺
• 烧烤料 半勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 适量
• 小香葱 1颗

铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的做法步骤

步骤 1

配比用的勺子是这种小汤勺

步骤 2

把蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、孜然粉、烧烤料、白糖、白芝麻放在一起

步骤 3

混合均匀（本方用的减盐生抽，普通生抽放半勺就可以）

步骤 4

老豆腐一块

步骤 5

切片，大约0.5厘米厚

步骤 6

平底不粘锅刷油，放入豆腐中小火煎一面上色，在豆腐上刷一点油再翻面

步骤 7

翻面，煎差不多上色开始刷酱料

步骤 8

刷上酱料

步骤 9

再撒些白芝麻小葱，关火

步骤 10

又额外撒了点干辣椒粉

步骤 11

编辑菜谱的时候又被馋到了😅，铁板豆腐对于减肥期的我也可以吃哦，煎的时候少放油就可以了

铁板豆腐❗️万能灵魂酱料❗️秒杀街边小吃的小贴士

1.豆腐要选用老豆腐，嫩豆腐不适合，容易碎 2.本方用的是薄盐生抽，咸度低一点，一般生抽先放半勺，混合均匀后觉得淡再加，防止料咸 3.建议不粘锅或者电饼铛也挺好用

菜谱创建时间：2020-07-31 20:35:15