焖炒腐竹煎蛋

作者： 贪吃小Y姐

写菜名的时候一度不知道该怎么写哈哈 就叫焖炒腐竹煎蛋吧 喜欢腐竹的试试这道菜 感觉做出了肉菜的味道 咸香下饭，非常好吃

用料

• 腐竹 克
• 鸡蛋 2个
• 蒜末 一碟
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 水 适量

焖炒腐竹煎蛋的做法步骤

步骤 1

1..两个鸡蛋打散备用 2..干腐竹泡发泡软再切段 3..蒜末、小米椒、葱花 4..料汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量水

步骤 2

锅中热油，油稍微多一点，腐竹比较吃油 将腐竹裹满蛋液依次下锅煎，煎到金黄至微焦的程度，煎的比图中要焦脆

步骤 3

锅中热少许油下蒜末、小米椒炒香，不喜欢辣的不放辣椒

步骤 4

倒入料汁煮开，尝下味道咸了加水，淡了加点盐

步骤 5

料汁烧开后下煎好的腐竹，焖煮1.5分钟左右即可

步骤 6

盛出撒葱花

步骤 7

咸香下饭

菜谱创建时间：2022-06-27 17:17:47