东北蒜茄子（详细版）

作者： 和落花一起醉

东北人的最爱！今天写个详细版教程，让大家绝对一次就成功！

用料

• 茄子 10个
• 大蒜 250克
• 盐 25克
• 香菜 50克
• 小米辣 30克

东北蒜茄子（详细版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，肚子切口朝下摆放锅内。水开计时蒸8分钟（如果茄子略大可以蒸10分钟）关火后晾凉备用！

步骤 2

大蒜剥皮洗净控干水分，去头黑色部分。

步骤 3

大蒜、小米辣、香菜搅碎加盐搅拌均匀！

步骤 4

将蒜酱塞进茄子里，码放容器中。码一层茄子撒些盐防止变酸。冷藏2天就可以吃了！

东北蒜茄子（详细版）的小贴士

放香菜和小米辣有种清香的味道！ 喝粥来点蒜茄子简直是绝配！ 蒸茄子一定不要蒸的太软烂！

菜谱创建时间：2022-06-25 23:02:13