清凉解暑✅简单快手版‼️奶香流心绿豆糕

作者： 黑金皇后

用料

• 绿豆糕：
• 脱皮绿豆 230克
• 牛奶 100克
• 玉米油 40克
• 糖 30克
• 炼乳 12克
• 抹茶粉 1克
• 流心馅：
• 牛奶 25克
• 糖 6克
• 奶粉 4克
• 黄油 8克
• 咸蛋黄 2个

清凉解暑✅简单快手版‼️奶香流心绿豆糕的做法步骤

步骤 1

生的咸蛋黄烤箱150度烤10分钟，将融化的黄油、牛奶、糖、奶粉搅拌均匀，再加入咸蛋黄，用料理棒搅打均匀，最后过筛一遍，装进裱花袋里，挤入硅胶模具，冷冻一晚。

步骤 2

脱皮绿豆冷水浸泡一晚，第二天放入锅中，蒸熟，蒸到用手一碾就碎，碾不碎就是没熟，要继续蒸。

步骤 3

将除抹茶粉以外的绿豆糕所有材料放入料理机，搅打至细腻。

步骤 4

放入锅中炒至抱团不粘手即可，这个过程很快，大约6-10分钟，炒出来的绿豆糕我称了一下刚好600克。

步骤 5

分出45克绿豆糕，加入1克抹茶粉揉匀，如果感觉偏干可适当➕一点点牛奶。

步骤 6

绿色的绿豆糕分成3克一个，共15个搓圆备用，黄色绿豆糕分成37克一个，共15个搓圆备用。

步骤 7

先将绿色放进模具内叶子部分，用手轻轻压扁填满叶子。

步骤 8

黄色绿豆糕稍微压扁，放入一个流心馅（1个流心馅4克）包起来。

步骤 9

放入刚才已经填充了叶子的模具中，用手轻轻按扁。

步骤 10

压模，绿豆糕就出来了。

步骤 11

完美的流心✌️✌️✌️

步骤 12

可可爱爱😋😋😋

步骤 13

(o^^o)(o^^o)(o^^o)

步骤 14

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清凉解暑✅简单快手版‼️奶香流心绿豆糕的小贴士

1.这个配方可以做15个绿豆糕，流心馅只做了12个，其中3个绿豆糕是没有包流心馅的，因为家里有人喜欢吃纯绿豆糕，宝宝们如果想多做点，可以按这个配方翻倍做哦！ 2.绿豆糕放入模具，如果感觉会有点粘不好脱膜，可以事先在模具里面抹一层玉米油或黄油。 3.这个配方做出来的绿豆糕属于微甜，个人不喜欢太甜，宝宝们如果喜欢甜口的，可以按自己的口味适当加糖哦！ 4.天气炎热，流心馅放入冰箱冷冻，最好用一个拿一个，全拿出来很快就会化掉。

菜谱创建时间：2022-06-22 16:28:32