【肉界厨房】橄榄油蒜香黑虎虾

作者： 肉界MeatWorld

今天的肉界厨房让我们用马来西亚黑虎虾 为大家带来一道家庭快手菜 橄榄油蒜香黑虎虾 我们选用肉界黑虎虾 它来自马来西亚 100%海水养殖 口感Q弹 富含高蛋白

用料

• 黄柠檬 半个
• 小葱 适量
• 大蒜 适量
• 橄榄油 些许
• 干辣椒 适量
• 黑虎虾 300g
• 海盐黑胡椒 适量

【肉界厨房】橄榄油蒜香黑虎虾的做法步骤

步骤 1

烹饪前我们先了解正确的解冻方法 黑虎虾取出包装后 放入纯净水中浸泡快速解冻 大约5分钟后 虎虾就会完成解冻

步骤 2

将虾壳剥离的同时，剪去虾足 我们可以将虾头剪去大约2厘米 这样的烹饪的时候蒜香橄榄油会沁入虾头

步骤 3

在虾背上轻轻划一刀 这样方便我们取出虾线 处理好的黑虎虾淋上些许橄榄油 用一些盐和黑胡椒给到底味

步骤 4

同时我们准备五种简单的调料 干辣椒用剪刀剪成细丝 小葱洗净切末 大蒜切片 搭配半个柠檬和些许橄榄油 优质的食材只需要简单的调料即可

步骤 5

冷锅冷油放入蒜片 中火慢慢熬香 等到蒜片翻出金黄色时放入干辣椒丝 切记油温的控制 一定是中小火慢熬 大约30秒后逐一放入黑虎虾 不用翻拌 大约中火煎2分钟左右

步骤 6

然后将虾身翻个面 另一面同样两分钟 关火后撒上葱花 静置1分钟后开始装盘 最后别忘了擦上些许柠檬皮和柠檬汁 鲜咸的同时带着一丝柠檬的清香

菜谱创建时间：2022-06-01 15:18:43