罗望子酱

作者： 优雅的转身-9

用料

• 酸角 果肉3斤
• 青柠檬 汁大约100克
• 水 大约5斤

罗望子酱的做法步骤

步骤 1

买剥好皮的酸角

步骤 2

我用的小青柠，去籽，留汁

步骤 3

酸角肉在温水泡半小时，拧碎，过滤（果肉渣渣可以留下煮水喝），小火慢熬至粘稠，放进柠檬汁再熬开，毕火放凉，装瓶，可以用于泰国，东南亚菜系的佐料，不怕酸爽到爆的也可以沾面包吃

步骤 4

放凉装瓶，冷藏保存

菜谱创建时间：2022-05-24 13:05:19