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罗卜酸--广东人的至爱的做法

罗卜酸--广东人的至爱

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一家之煮鸣妈
广东人叫腌咸酸,其它地方好多人叫腌泡菜,好多瓜菜都可以腌制,如木瓜,白瓜,连藕,子姜,娃娃菜,大芥菜,胡萝卜,青瓜,蕃薯,辣椒,每个季节都有不同的瓜菜,只要喜欢吃,都可以试下。

用料

罗卜酸--广东人的至爱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃辣的,可以加上几个小米辣,更美味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用2.5度的白醋 ,白醋和糖的比例,什么都不要加,味道很好(广东人的味道),只要白醋和冰糖(一定要用冰糖)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好多瓜菜都可以腌制,一次可以放不同的,只要想吃,放每样一点点,做法一样(参照美味酸子姜)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罗卜削皮,切成喜欢的样子,切好抓大把盐洒在罗卜上,腌制20分钟左右,然后用水冲洗,把盐水冲洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先煮一锅水,看到水冒小泡泡就把冲洗好的罗卜倒进去过一下,注意:不是煮,就过一下就捞起来凉凉,用筛子把罗卜抛几下,把水去掉些,这过程是把罗卜过下热水,吃得放心。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待煮开的醋放凉后,直接把处理好的罗卜放进醋水里,浸泡一晚上就可以吃了,味道美极了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一晚,就可以吃了,一般加点胡萝卜,颜色好看

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多元化搭配

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱罗卜,就加点酱油就可以啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个只做过一次,在我们这地方只看到一次有这个卖,因为我们这边没有这种罗卜,很好吃的呀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成条状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃菜,腌这个最好吃

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌不同的菜

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是小孩子满月时,帮忙做的,亲朋好友都赞👍

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想重口味,可以加点辣椒粉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着都想吃吧

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱罗卜

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都是罗卜酸

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好酸酸,酸木瓜

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哈哈,又做满月酸姜

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满月酸姜

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垂涎欲滴

罗卜酸--广东人的至爱的小贴士

更详细的做法,参照美味酸子姜

菜谱创建时间:2022-05-19 12:04:23
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