萝卜泡菜~酸辣爽口

作者： 吃货李皮皮

每年冬天都要做一次萝卜泡菜，对于我们陕西人来讲，不管是配胡辣汤还是玉米碜面条🍜都是绝配😊

用料

• 白萝卜 2根
• 胡萝卜 1根
• 小米椒 6个
• 泡椒 1袋
• 姜 数片
• 白醋 1小碗
• 白糖 2大勺
• 盐 3大勺

萝卜泡菜~酸辣爽口的做法步骤

步骤 1

将白萝卜胡萝卜洗净削皮，切1cm的条状或块状都可以，加入3大勺盐搅拌均匀，腌三四个小时，姜和小米椒切好备用

步骤 2

经过几个小时的腌制，萝卜已经出了很多水，把水倒掉，再用清水漂洗几遍，尝一下不咸就行了！控干水分，加入姜和小米椒，一大勺白糖，一小碗白醋搅拌均匀

步骤 3

加入一包泡椒，连同泡椒的汤一起倒进去搅匀（泡椒是在超市买的袋装的）

步骤 4

我买的是这种500g袋装的泡椒，超市都有卖的

步骤 5

酸辣可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了，放入玻璃器皿中，放冰箱冷藏，第二天就可以开吃啦😍

萝卜泡菜~酸辣爽口的小贴士

喜欢吃甜的可以多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些小米椒，根据个人口味自由调整

菜谱创建时间：2020-11-24 19:19:31