莴笋去皮,小葱摘洗干净备用
莴笋切丝,小葱切葱花备用
莴笋丝加入一勺盐腌制15分钟左右,中间翻拌一次,沥水备用
锅里烧水,水开后加入沥好水的莴笋丝10秒左右,捞出冲凉,然后挤干水分
锅里加食用油中小火,5-6成油温加入葱花炒香倒入挤干水分的莴笋丝里
根据个人口味加入白糖,鸡精,盐调味
拌匀装盘,一道爽脆可口的葱油莴笋丝就做好了。
有哪里不清楚的可以私聊。