保存莴笋

作者： 厨房爱了爱了

疫情期间，莴笋发了好几根，一时半会吃不完，教个妙招保存好几个星期，拿出来还是原汁原味！

用料

• 莴笋 4根
• 盐 5克

保存莴笋的做法步骤

步骤 1

去除叶子和表皮，莴笋顶部叶子很脆可以留着炒菜吃

步骤 2

切片

步骤 3

切片后的莴笋清水洗干净，挤去水分，加入适量盐，可以多放点，搅拌均匀，静置30-60分钟

步骤 4

可以看到出不少水，倒入水分，用手挤干净或者装在纱布里挤去水分

步骤 5

装袋，可以按一餐的量分袋装

步骤 6

直接放冰箱冷冻室保存，如果近期就要食用，可以放冷藏室。这样处理的莴笋可以保存好几周，而且口感还在。

保存莴笋的小贴士

腌制时可以多加点盐，装袋前一定要挤净水分

菜谱创建时间：2022-04-19 15:04:28