莴苣蛋汤

作者： 学做饭的小窝头

如果莴苣是当季，每次回家我妈妈都会煮莴苣蛋汤给我吃，莴苣在汤里实在太嫩了！做法简单，很适合新手入门。地标江苏

用料

• 嫩莴笋！一定要嫩！ 2小根
• 鸡蛋 2个
• 盐 1.5勺

莴苣蛋汤的做法步骤

步骤 1

两个嫩莴苣去皮切片后切丝

步骤 2

热锅下油，油有点热就可以放莴苣丝。油炒的目的是为了去生冷气（我妈妈说的哈哈

步骤 3

等莴苣丝煸炒变色变软后，加水（够喝就行的量），放一勺盐，盖好等水开。

步骤 4

鸡蛋等水开的时候打好。水开后下下去，再锅盖盖下等半分钟，起锅，淡了可以再加点盐

莴苣蛋汤的小贴士

这道菜里的莴苣可以换成菠菜，小青菜，娃娃菜等好煮汤的菜。也适合小朋友吃，莴苣很软鸡蛋也好吃。

菜谱创建时间：2019-11-06 20:01:11