经典国民菜｜番茄炒蛋

作者： 烟火间

番茄炒蛋，营养又美味的家常菜~ 它不仅制作起来简单快手， 而且红黄相间，看着就非常有食欲😍 鸡蛋嫩滑鲜美，番茄酸甜开胃， 浓郁的滋味，绝对是米饭杀手鸭🍚 家常炒菜我用多力黄金三益葵花籽油， 它获得过“中国粮油学会科学技术奖特等奖”， 营养多，油烟少，健康好油可以给美食加分喔！

用料

• #烹饪用油：
• 多力黄金三益葵花籽油 35ml
• #食材：
• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 香葱 1棵
• #调味料：
• 番茄酱 15ml
• 盐 3克
• 糖 5克
• 生抽 5ml

经典国民菜｜番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

番茄洗净切滚刀块

步骤 3

香葱切成葱花

步骤 4

鸡蛋打入碗中，加少许盐

步骤 5

打散搅匀备用

步骤 6

锅中倒入多力黄金三益葵花籽油~ 油略多一点，3个鸡蛋至少要放2汤匙油

步骤 7

油烧至8成热后倒入蛋液

步骤 8

大部分膨胀凝固时翻面，再略煎炒至全部凝固后盛出，备用

步骤 9

锅中留底油，爆香葱花，下入番茄翻炒

步骤 10

加番茄酱、生抽、盐和糖调味

步骤 11

开小火将番茄烧软出汁后将炒好的蛋倒进锅里

步骤 12

翻拌几下，让鸡蛋挂上浓稠的汤汁后即可出锅

步骤 13

一道营养又美味的番茄炒蛋完成✅

步骤 14

鸡蛋嫩滑鲜美，番茄酸甜开胃，绝对是米饭杀手鸭🍚

经典国民菜｜番茄炒蛋的小贴士

想要让鸡蛋蓬松软嫩，需要注意两点： 一是油略多一点，3个鸡蛋至少要放2汤匙油； 二是油要很热，让鸡蛋一下锅就能迅速蓬起来~

菜谱创建时间：2022-04-17 17:53:23