腊味煲仔饭（不粘锅版）

作者： 微澜心情

用料

• 大米 1碗
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 3根
• 青菜 适量
• 酱油 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 香油 适量

腊味煲仔饭（不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

1碗米洗净，倒入锅内，加水超过米一指左右，泡10分钟

步骤 2

盖盖大火煮至冒大泡，开盖，调小火

步骤 3

煮到水基本干，锅边冒小泡泡，放入切片的腊肠

步骤 4

打入鸡蛋，沿锅边倒一圈油，盖盖，小火煮

步骤 5

蔬菜焯水，捞出备用

步骤 6

酱油、味极鲜酱油、蚝油、白糖、香油加少量开水，调开备用

步骤 7

煮到基本不冒泡泡，放入青菜，倒入料汁，盖盖，稍煮一会

步骤 8

关火，焖5分钟

步骤 9

开盖，拌匀，开吃

腊味煲仔饭（不粘锅版）的小贴士

1.冒大泡的时候一定要开盖，要不会溢出来 2.调料随个人口味增减 3.喜欢湿的可以减少倒入酱汁后的烹饪时间，喜欢干一点的就多煮一会

菜谱创建时间：2022-03-14 11:25:54