芹菜最好吃的吃法，刮油，助消化

作者： 宝藏小厨神

清口， 刮油，助消化 芹菜，选新鲜的脆嫩的可以不用焯水。

用料

• 芹菜 一小把
• 醋 2勺
• 生抽（味极鲜也行） 1勺
• 花椒 1茶匙
• 盐 少许

芹菜最好吃的吃法，刮油，助消化的做法步骤

步骤 1

芹菜切成合适大小

步骤 2

水煮沸

步骤 3

把芹菜倒入水中，打个滚，捞出。 （如果煮开了，记得把芹菜捞出，过一遍凉水，保持清脆）

步骤 4

锅里放一点油，炸一下花椒

步骤 5

把花椒油倒入芹菜中，加盐，生抽，醋拌匀。 有条件的加点炸花生（见下一步）

步骤 6

锅里放一点油，加入花生炒炒。花生微变色拿出，放在芹菜里，加盐，生抽，醋，花椒油

步骤 7

拌匀

菜谱创建时间：2022-02-19 18:10:50