茄子卷

作者： 博朗生活家

什么！听说这届年轻人都流行把茄子“卷”着吃？！今天就教给大家一道下饭茄子卷的做法，当茄香遇上肉沫，炸到焦脆的茄子裹上一口灵魂酱汁，完美诠释了什么叫做色香味俱全。没想到茄子也能做出花式料理，没胃口的时候就开启博朗MQ7035料理棒来试试吧~

用料

• 茄子 1个
• 猪腿肉 250克
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 两勺
• 蚝油 三勺
• 白糖 3克
• 盐 3克
• 五香粉 两勺
• 葱花 5克
• 白芝麻 3克

茄子卷的做法步骤

步骤 1

切好的猪腿肉和姜片、生抽、耗油、白糖、盐、五香粉、葱花放入搅拌碗中搅打成肉沫

步骤 2

茄子切去头尾，削成薄片均匀涂抹上肉馅卷起

步骤 3

裹上玉米淀粉，将茄子卷放入锅中炸至金黄色

步骤 4

在锅里倒入白芝麻、生抽、耗油、盐、玉米淀粉、清水慢炒制作酱料

步骤 5

最后将茄子卷倒入锅中翻炒均匀，盛出装盘

菜谱创建时间：2022-02-08 21:51:13