复刻胡子大厨之-小炒黄牛肉

作者： pipisha

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 150克
• 芹菜 1-2根
• 小米椒 个
• 泡椒 个
• 姜，蒜等

复刻胡子大厨之-小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冻硬切薄片，加入一勺盐，一勺生粉，一勺料酒，一勺油抓匀备用。

步骤 2

准备配料

步骤 3

准备香菜切段

步骤 4

倒油比平时炒菜多一倍的油，热锅冷油滑炒至变色大概七八分熟，约40秒。捞出牛肉备用

步骤 5

锅里倒出多余的油留一点底油，大火放姜，蒜，辣椒，泡椒炒香。

步骤 6

放芹菜炒软

步骤 7

倒入炒好的牛肉，翻炒均匀

步骤 8

放入香菜，再加半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2022-02-07 19:59:24