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高压锅酱牛肉,简单!的做法
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高压锅酱牛肉,简单!

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作者: pipisha
pipisha

高压锅酱牛肉,简单!的用料

高压锅酱牛肉,简单!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱子表面洗干净擦干,不切整个放进高压锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香料,姜片,盐,酱油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒水没过牛腱子使肉完全浸在水里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开高压锅,选择“肉类”或“蹄筋”模式默认预定时间, 25分钟左右开始定时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预定时间到等到放气完成, 不要把牛肉放到锅里泡着,直接捞出来控干,泡时间长都该泡烂了。

步骤 6

等到牛肉凉透切成薄片,再配一小碟中意的蘸料。 生抽,蒜末,有辣椒油加一点就成了。

步骤 7

趁热的时候也好吃就是热的牛肉不好切薄片。 吃不完的分成每一顿的分量,分别装袋放到冰箱冷冻。

高压锅酱牛肉,简单!的小贴士

1. 酱牛肉最好选牛腱子来做。 2. 整个过程非常简单, 不需要提前腌制,也不用全程看着锅里控制火候, 全都交给高压锅搞定。 3. 不用提前切成小块再煮,熟肉容易切。 4. 煮好了不要泡在汤里, 捞出来控干放凉,牛肉很紧方便切薄片。放冰箱稍微冻一下更好,慢点切就可以切得很薄。 切牛肉的方法使与肉丝的生长方向垂直切。 5. 煮的时候少放盐,直接吃会有点淡,但是方便二次调味,配制调料或者凉拌。

菜谱创建时间:2014-01-08 21:49:51
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