抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

作者： 宅家吃货JACKERLU

今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿，制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱，暖胃又暖心，大爱抹茶！

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 15克
• 低筋面粉 25克
• 抹茶粉 5克
• 无盐黄油 40克
• 白巧克力 60克

抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起。

步骤 3

搅拌至均匀无颗粒状备用。

步骤 4

单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。

步骤 5

把巧克力黄油液倒入面糊。

步骤 6

搅拌至丝滑无颗粒。

步骤 7

然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。

步骤 8

模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。

步骤 9

把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。

步骤 10

烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。

步骤 11

出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。

步骤 12

抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O

步骤 13

一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

步骤 14

冬天里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！

抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的小贴士

具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。

菜谱创建时间：2022-02-04 10:09:04