手撕包菜(做出餐厅味道)

作者： 余小西的四季三餐

餐厅至少20元，自己动手成本不到5元，掌握了技巧，在家也能做出饭店的味道哦！

用料

• 包菜 半颗
• 五花肉 50克

手撕包菜(做出餐厅味道)的做法步骤

步骤 1

半颗包菜用手撕成片，准备五花肉或肥肉少许；

步骤 2

锅中下入底油，五花肉煸炒出油脂后，下午大蒜、干红辣椒炒香；

步骤 3

倒入包菜；

步骤 4

加入两勺生抽，小半勺老抽，半茶匙糖，半茶匙鸡精，包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒，调味料翻炒均匀，1分钟内出锅；另外，这道菜要想做出餐厅的味道，一定要大胆放生抽，用生抽调味，而不放盐，放盐包菜容易出汁；

步骤 5

出锅装盘。

手撕包菜(做出餐厅味道)的小贴士

包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒，调味料翻炒均匀，1分钟内出锅；另外，这道菜要想做出餐厅的味道，一定要大胆放生抽，用生抽调味，而不放盐，放盐包菜容易出汁。

菜谱创建时间：2022-01-22 20:09:40