年夜小福包

作者： 水妖灵岩

寓意造型都在线的一道菜，让它出现在你家年夜饭餐桌上吧 小贴士一定要看！

用料

• 饺子皮 8张
• 胡萝卜 30克
• 豌豆粒 30克
• 玉米粒 30克
• 黑木耳 30克
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 5克
• 葱伴侣六月香甜面酱 5克
• 香葱 2根

年夜小福包的做法步骤

步骤 1

饺子皮尽量擀薄擀圆擀大，上火蒸5分钟，蒸好后趁热撕开，保温保湿 胡萝卜切丁，黑木耳泡发后开水中煮8分钟左右，捞出切丁，豌豆粒和玉米粒都是熟的

步骤 2

锅中烧水加入一勺油，放入胡萝卜丁煮2分钟左右

步骤 3

放入玉米粒，豌豆粒煮1分钟后捞出控水

步骤 4

香葱叶（也可用韭菜叶）烫水10秒钟左右，捞出过凉水，用厨房纸吸干表面水分备用

步骤 5

锅里加一勺油，放入5克葱伴侣六月香豆瓣酱

步骤 6

放入5克葱伴侣六月香甜面酱，小火炒香

步骤 7

加入胡萝卜，玉米，豌豆，木耳翻炒，让蔬菜均匀裹上酱料

步骤 8

炒好盛到小碗里

步骤 9

拿一张饺子皮铺在盘子中

步骤 10

放一勺馅料，根据皮的大小放，太多包不起来，太少最后造型不够饱满

步骤 11

四边收拢，用葱叶绑起来就好，手巧的你可以绑一个蝴蝶结

步骤 12

全部做好摆盘，保温保湿储存 成品是6只，盘子摆不下，另一只我就帮大家尝了尝味道，整体口味很合适！

年夜小福包的小贴士

1.馅料食材可选择不出水的任意搭配，比如：豆腐，虾仁 2.菜谱中的用量口味刚好，不要太小，皮量小，内馅味道不宜过重 3.饺子皮是冷水和面，上桌后上半部分会变干，做好保湿保温，上桌尽快食用 4.用半烫面蒸皮，软度会更好一些！比用现成的饺子皮繁琐一些，但是口感会好一些！ 5.最终成品是6只，蒸皮的时候多蒸两张以防出现破皮。

菜谱创建时间：2022-01-22 11:51:41