低卡巴斯克炖鸡🍗家庭版西班牙风味炖鸡

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️颜色鲜亮，鲜美酸爽的番茄汤汁，搭配软嫩的鸡肉，配饭真的太绝了！感受一下来自法式慵懒与西班牙热的双重洗礼。 🤣类似于咱们的大盘鸡，配方是2人份，配饭配面真的巨好吃！ ❗️Tips： 1⃣️没有甜椒粉的用辣椒粉代替 2⃣️琵琶腿从骨头处剁开，保留鸡腿根，有利于摆盘。 3⃣️没有番茄膏的话就用番茄酱和番茄（我用的冷冻番茄，更容易煮烂） 4⃣️按照步骤把蔬菜炒软再炖，或者直接一锅炖了也可以，我试了都很好吃！

用料

• 琵琶腿 4-6只
• 洋葱 1/2个
• 小彩椒（红/黄/青） 各1只
• 小番茄 3-5颗
• 大蒜 3瓣
• 番茄酱/番茄膏 1勺
• 海盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 甜椒粉 1勺
• 香叶 2片
• 白葡萄酒 100ml

低卡巴斯克炖鸡🍗家庭版西班牙风味炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

彩椒切丝、洋葱切丝、番茄去皮切丁、琵琶腿剁开

步骤 3

锅中放少许橄榄油，将鸡腿煎至金黄

步骤 4

煎好的鸡腿盛出 ❗️或者不盛出鸡腿，直接放入蔬菜一起炖也可以

步骤 5

锅中放入番茄块、彩椒、洋葱、大蒜、白葡萄酒炒软

步骤 6

放入鸡腿倒入没过食材的清水，放入香叶、番茄膏、海盐、黑胡椒、甜椒粉。大火烧开，转小火煮40分钟以上

步骤 7

煮至汤汁黏稠，将鸡腿盛出，收汁即可

步骤 8

出锅再撒点欧芹碎。

菜谱创建时间：2022-01-19 15:31:27