冬季滋补老鸭汤

作者： 多汁私房菜

滋补鸭汤，很适合在家里做，冬天喝一碗胃里暖暖的

用料

• 老鸭 0.5 只
• 红枣 5颗
• 姜 5片
• 盐 6克
• 料酒 2勺
• 党参 10克
• 白酒 50 ml
• 山茶油 30 ml

冬季滋补老鸭汤的做法步骤

步骤 1

8个月零以上的老鸭，处理干净后，温水浸泡，去除血水；

步骤 2

炒锅烧热，加入山茶油、鸭肉，炒5-10分钟；

步骤 3

准备配料，有红枣、党参、枸杞、姜块；

步骤 4

将炒好的鸭肉转移至砂锅中，加入米酒和适量的水；

步骤 5

放入大电饭煲中，并在电饭煲中加足量的水，炖2-3小时，快熟的时候加枸杞和盐；

步骤 6

汤清，肉嫩，味佳，老少皆宜。

冬季滋补老鸭汤的小贴士

盐也可以在碗里加，避免一次喝不完加热的时候越热越咸。

菜谱创建时间：2022-01-09 02:01:50