在家拉条子🍜

作者： 薰伊草

这是我家的量： 我和老太太210克干粉，面条130+180 三口人380克干粉，面条130+180+250

用料

• 天山面粉 210克
• 盐 2克
• 常温水 100克

在家拉条子🍜的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机揉面5分钟，抹油密封静置10分钟。

步骤 2

搓成粗条盘起来，表面抹油密封静置10分钟。

步骤 3

搓成细条再次盘起，抹油密封静置20分钟。

步骤 4

开火烧水，现在就可以拉面了，要顺着面筋的劲儿拉，不要太用力。

步骤 5

水开下面，浇卤开吃。

菜谱创建时间：2021-12-11 20:56:25