砂锅白菜丸子煲

作者： Nicole的生活书

热乎乎的砂锅白菜丸子煲，最适合天冷的季节，暖暖滴地吃下去，浑身上下都舒服呀～

用料

• 猪肉馅 200克
• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 粉条 1小把
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 生粉 2勺
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 藤椒油 1/2勺

砂锅白菜丸子煲的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

白菜帮和白菜叶分开切块，姜切片，蒜切片

步骤 3

肉馅中打入一个鸡蛋

步骤 4

倒入2勺生抽

步骤 5

再放1勺入蚝油

步骤 6

加少许藤椒油

步骤 7

再加适量生粉

步骤 8

顺着一个方向搅拌上劲

步骤 9

舀起一勺肉馅，用手掌虎口捏成肉丸子

步骤 10

锅中加足量油，烧热后放入丸子

步骤 11

炸至表面金黄，捞出沥干油份，待用

步骤 12

砂锅中加少许油，烧热后放入姜蒜片爆香

步骤 13

放入白菜帮，稍稍炒软

步骤 14

再放入白菜叶

步骤 15

不停翻炒，直到白菜全部炒软

步骤 16

放入1勺生抽

步骤 17

再放入八角和香叶

步骤 18

将之前炸好的丸子放入锅中

步骤 19

加适量水，水量刚刚没过白菜

步骤 20

再放入粉条，大火煮开，转小火炖10分钟左右

步骤 21

热乎乎的一小锅，吃起来

步骤 22

软乎乎的丸子，好吃～

砂锅白菜丸子煲的小贴士

1、如果不喜欢炸丸子，也可以用煮的方式，先把丸子煮熟； 2、暖呼呼的一锅，很适合大冷天。

菜谱创建时间：2021-12-03 13:43:05