排骨泡菜锅

作者： 夏夏和秋秋

最近又在重温《一起用餐吧！》，男主的每一顿饭都馋到睡不着。看来每年冬天的这一锅，又该安排上了。 辣白菜是这锅的灵魂，排骨炖到软烂脱骨，吸满了辣白菜的汤汁，土豆粉粉面面，一碰就能碎的那种。 趁热再喝一口浓郁的汤或者拌饭 或者再来一口海苔包饭 米饭 辣白菜 排骨一层层铺上 一口吃下！啊~圆满

用料

• 排骨 500g
• 辣白菜 250g
• 土豆 1个
• 白洋葱 半个
• 大葱 半根
• 青辣椒 1根
• 大酱 15g
• 蒜 4瓣
• 酱油 8g
• 韩国细辣椒粉 3g
• 糖 3g
• 盐 适量
• 啤酒一罐 330ml

排骨泡菜锅的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

洋葱切丝 大葱斜刀切 土豆去皮切大块

步骤 3

青辣椒切斜段

步骤 4

蒜泥 大酱 糖 辣椒粉 酱油混合

步骤 5

排骨冷水下锅 焯水后用热水清洗干净

步骤 6

焯好的排骨放入锅中 铺上辣白菜

步骤 7

加洋葱和大葱 最后加入调好的酱料

步骤 8

倒入啤酒

步骤 9

再加入热水 没过食材 煮开后转中小火 炖煮50分钟左右

步骤 10

排骨煮好后 加入土豆和适量的盐调整咸度 再煮10到15分钟左右

步骤 11

出锅前撒入青辣椒

步骤 12

排骨软烂脱骨 还充分吸收了辣白菜的香味

步骤 13

再用海苔包个饭 啊....这满足！！

步骤 14

再来一口热汤 圆满~

菜谱创建时间：2021-12-01 13:48:22