超级柔软的南瓜欧包（自己记录用）

作者： 糖果麻麻mama

家里南瓜多，朋友又送一个老南瓜，得想法子消灭掉，这款欧包用南瓜超级多，消耗快一斤南瓜了

用料

• 高粉 250克
• 南瓜泥（蒸汽水要倒干净） 150克
• 牛奶 50克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 南瓜馅
• 南瓜泥 300克
• 糖 20克
• 黄油 10克
• 芝士粉 20克

超级柔软的南瓜欧包（自己记录用）的做法步骤

步骤 1

南瓜馅倒入不粘锅炒去水分，加入黄油，糖，芝士粉（芝士片也可以）炒浓稠一点就好了

步骤 2

面团部分除黄油外入揉面机揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜（牛奶留20克备用）

步骤 3

整理放入盘中发酵至2倍大

步骤 4

取出排气，分成5份，醒15分钟

步骤 5

包包子一样，包入馅料，收口，用一个小瓶盖盖住顶部筛入少许面粉，摆上南瓜子，划七八刀像南瓜的口子

步骤 6

180°，18分钟,完工，

超级柔软的南瓜欧包（自己记录用）的小贴士

吃了一个，超级柔软，劲道，馅的甜度刚刚好。就是费时间， 牛奶要留20克看情况酌情放入，因为南瓜含水量不同，要悠着点儿 如果是面的水分少的南瓜，牛奶就不止50克了，这就得在揉面的时候看情况了，我用的是普通老南瓜。

菜谱创建时间：2021-11-01 15:15:04