十分钟速成的清鲜养生菜：丝瓜酿肉

作者： Nicole的生活书

如果觉得丝瓜太清淡，除了炒着吃，还可以像我这样酿着吃，酿在丝瓜中的馅料，可以是肉、也可以是虾，蒸好之后淋个汁，清鲜好滋味～

用料

• 丝瓜 1根
• 猪肉 100克
• 姜 2片
• 枸杞 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

十分钟速成的清鲜养生菜：丝瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

肉切块，丝瓜去皮切段

步骤 3

丝瓜段挖空一部分瓤，底部不要挖穿，留一点点

步骤 4

猪肉和姜片一起绞成肉馅

步骤 5

肉馅中加入一大勺蚝油

步骤 6

再加入少许盐

步骤 7

顺着一个方向搅拌上劲儿

步骤 8

拌好的馅料酿入丝瓜中

步骤 9

大火蒸8分钟

步骤 10

表面放一颗泡软的枸杞装饰

步骤 11

清鲜美味～

十分钟速成的清鲜养生菜：丝瓜酿肉的小贴士

1、肉馅不需要太多，酿满就可以了； 2、丝瓜瓤不要挖透，以免盛不住馅料； 3、肉馅的酿入使这道菜口感层次更丰富、更美味。

菜谱创建时间：2021-10-22 16:04:08