减肥瘦身5分钟家常快手菜，素炒菱角

作者： 吴妈厨房1

一年一季的菱角上市，脆甜爽口。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。

用料

• 菱角肉 200克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1小段
• 食用油 20克
• 水淀粉 2勺
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 蒜瓣 3瓣

减肥瘦身5分钟家常快手菜，素炒菱角的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜菱角。

步骤 2

菱角用专用工具，剥去外壳。

步骤 3

菱角和青椒胡萝卜清洗干净。

步骤 4

把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。

步骤 5

锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。

步骤 6

倒入菱角继续翻炒，加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀倒入翻炒1～2分钟即可。

步骤 7

装盘上桌。

步骤 8

脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。

减肥瘦身5分钟家常快手菜，素炒菱角的小贴士

现在是菱角上市季节，可以多买点，剥去外壳，分袋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时食用。

菜谱创建时间：2021-10-20 19:26:27