🔥被誉为海中冰淇淋的生腌，盐水呛蟹，小娘蟹，梭子蟹

作者： 蟹哥小厨F

想吃呛蟹腌螃蟹的可以做咯，虽然不是红膏蟹到味道不输红膏呛蟹

用料

• 梭子蟹 8只约2斤
• 盐 200克
• 姜 4片
• 水 1000克
• 高度白酒 25克

🔥被誉为海中冰淇淋的生腌，盐水呛蟹，小娘蟹，梭子蟹的做法步骤

步骤 1

活的梭子蟹洗净后在速冻冰箱冻12个小时把它冻熟

步骤 2

用一个无油的容器调制一个盐水，盐水比例二两半的盐：一斤的水

步骤 3

将盐水倒入蟹内放几片姜放少许白酒冰箱冷藏腌制8个小时即可

🔥被誉为海中冰淇淋的生腌，盐水呛蟹，小娘蟹，梭子蟹的小贴士

盐和水比例是：盐100克：水500克，蟹500克 腌制4～5小时，这个是一般正常口味不会太淡也不会太咸 想要咸一点盐的比例或者时间可以增加

菜谱创建时间：2021-08-23 16:14:40