红糖香米核桃玛芬

作者： 笨笨的小精灵

配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P118“红糖香米玛芬”，把葡萄干换成了核桃

用料

• 米饭 150g
• 红糖 100g
• 核桃 70g
• 低筋面粉 150g
• 鲜奶 100g
• 全蛋 2个
• 色拉油 80g
• 泡打粉 1/4小匙

红糖香米核桃玛芬的做法步骤

步骤 1

红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化（图2），并稍微沸腾

步骤 2

加入米饭（图3）煮1分钟（图4），放凉备用

步骤 3

全蛋加色拉油（图5），用打蛋器搅拌均匀（图6）

步骤 4

低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入蛋油液中（图7）

步骤 5

用橡皮刮刀，稍微拌和（图8）

步骤 6

加入煮好的红糖米饭（图9），用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均呈均匀的面糊（图10）

步骤 7

再加入洗净的核桃碎（图11），用橡皮刮刀稍微拌和

步骤 8

用汤匙将面糊舀入纸模约七分满（图12）

步骤 9

烤箱预热后，180度，烤25-30分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-29 17:02:41