鸭屎香手打柠檬茶

作者： sookie爱美食

炎热的夏天，命是冷饮和空调给的。去年夏天开始，迷上了老家楼下开的一家冷饮店的柠檬茶，一天一杯，习惯了。假期结束后回到别的城市就喝不到了，我觉得我可以复制，在网上找了做法和实践之后，我觉得很满意～

用料

• 广东香水柠檬 30克
• 鸭屎香茶叶 10克
• 水 300ml
• 蜂蜜/糖浆/代糖 30-40克
• 冰块 250克左右
• 雪克杯等工具

鸭屎香手打柠檬茶的做法步骤

步骤 1

第一步，先做茶底，我参考别人的做法是50克茶叶对应1500ml水，茶叶和水比例大概是1:30 茶叶用90度左右的热水泡10-20分钟左右，然后过滤掉茶渣，这样茶底就做好了。 如果只是做一杯大概500-600毫升的饮品（包含柠檬片和冰块），大概用10克茶叶泡300ml水就可以了。也可以一次泡多点茶水，放冰箱冷藏，这样一天内想喝，随时从冰箱取茶底，还是很省事的。但是茶水隔夜，第二天会有点浑浊，不知道为什么，但是风味好像没啥变化。最好还是新鲜的啦。 茶底的水量可以自己随意控制的，急着做的时候开始放少一些水泡茶，泡完之后倒出来加入适量的冰块来降温，这样茶底的浓度就适合了。看个人喜欢了，如果喜欢茶味浓就多点茶底。

步骤 2

第二步，取半个柠檬切片，稍厚一些，放入雪克杯中，再加入4-5个冰块，盖上雪克杯配套的防溅盖，用雪克杯配套的捣汁棒用力捶打柠檬和冰块，捣到冰块都成了碎冰就可以了。

步骤 3

第三步，捣烂完成后，雪克杯中加入糖浆或蜂蜜，减肥的话可以用代糖糖浆，但是代糖真的不好喝，怪怪的。

步骤 4

第四步X加入5-6块冰块，然后盖好用雪克杯狂摇几十下，然后倒到杯子里即可享用啦！

鸭屎香手打柠檬茶的小贴士

柠檬一定要用广东香水柠檬，酸味会比较淡，而柠檬的香气又很棒。

菜谱创建时间：2021-08-14 16:58:36