【咖喱土豆（猪）肉饭】

作者： 谢球球不叫谢球球

全部原相机拍摄，边做边记录。 一人份用料：肉类50g 、洋葱30g、去皮土豆60g、胡萝卜🥕30g、咖喱调味料10-20g，可根据个人口味及菜量的量添加咖喱调味聊。

用料

• 去皮土豆 60g
• 胡萝卜 30g
• 猪肉 50g
• 洋葱 30g
• 咖喱 10-20g
• 淀粉 少许
• 生姜 少许

【咖喱土豆（猪）肉饭】的做法步骤

步骤 1

将肉类、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

步骤 2

切好肉放碗里，倒入少许料酒和老抽及淀粉腌制几分钟。

步骤 3

在锅中倒入少许约20g油热锅，油热之后放入姜，放入腌好的肉翻炒至变白色，再加入洋葱、土豆、胡萝卜大火翻炒片刻。

步骤 4

放入盖过材料的水（约150ml），煮沸之后撇开浮沫，调至中火煮10分钟。

步骤 5

关上火，将咖喱块放入，待咖喱块完全溶解后再开火，用微火炖煮5-8分钟至咖喱成稠糊状，注意⚠️搅拌防止粘锅，无需添加盐或糖等其他调味料。

步骤 6

盛一碗煮好的米饭🍚倒扣入盘中，撒几颗黑芝麻，熬好的咖喱汁浇上，大功告成。

【咖喱土豆（猪）肉饭】的小贴士

提示：可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会儿，太稠，可适当加水。

菜谱创建时间：2021-08-13 22:39:44