一年四季的美味家常菜！排骨炖豆角土豆

作者： 香水厨娘

用料

• 豆角 900克
• 土豆 2个
• 排骨 800克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 八角 2个
• 花椒粒15 15粒
• 料酒 1勺
• 东北黄豆酱 2勺
• 千和生抽酱油 3勺
• 干辣椒 4个
• 鸡粉 1勺

一年四季的美味家常菜！排骨炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

准备豆角去筋洗净。

步骤 2

豆角折成两段。

步骤 3

土豆去皮切成块。

步骤 4

排骨切块洗净。

步骤 5

锅内放入水，放入排骨，放一勺料酒。

步骤 6

水烧开排骨焯水，去掉血水，捞出来用清水洗净。

步骤 7

排骨放入高压锅内放入适量的水，放入料洒，葱段，姜片，1小勺盐，开铴8分钟关火排气。 没有高压锅，用铁锅煮30分钟左右。

步骤 8

准备葱姜蒜，八角，花椒粒，干辣椒。

步骤 9

准备东北黄豆酱。

步骤 10

炒锅内放油，放入亘角不停地翻炒煎至稍微变软。

步骤 11

把排骨和土豆都倒入锅内不停的翻炒。

步骤 12

放入八角花椒粒，葱花，姜片，干辣椒不停的翻炒，炒出香味。

步骤 13

放入酱油和黄豆酱，

步骤 14

放入排骨汤，汤量和豆角平齐就行。

步骤 15

开锅后调到中火。

步骤 16

放入13香。

步骤 17

盖上锅盖中火炖。

步骤 18

炖到锅底一点汤放入蒜末和鸡粉翻炒均匀。

步骤 19

夏季的新鲜豆角很香哦。

一年四季的美味家常菜！排骨炖豆角土豆的小贴士

一、豆角选用胖乎乎的有豆粒的炖出来好吃。 二，由于放酱油和酱油，不用放盐了，如果口重，可以少放点盐。

菜谱创建时间：2021-08-02 21:51:35