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冬季最爱的家常菜!大白菜炖豆腐的做法
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冬季最爱的家常菜!大白菜炖豆腐

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作者: 香水厨娘
香水厨娘
北方的冬天,大家的餐桌上一定少不了一道菜。它就是白菜,“百菜不如白菜”“冬日白菜美如笋”,都说白菜价,大白菜价格便宜,在冬天吃更是好处多多。1,滋阴润燥 2,补钙,3,润肠通便 大白菜炖豆腐更加营养又美味,用了美极鲜味汁更突出这道菜的鲜香。 0.0₴FZpQcmY2vpM£打кǎI👉_桃窇👈或點҉击҉链节 https://m.tb.cn/h.4WB8xNi?sm=01a41d 至liulanqi【雀巢maggi美极鲜味汁400ml*2瓶美味鲜生抽炒菜提鲜调味料】

用料

冬季最爱的家常菜!大白菜炖豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜切成两半,炖大白菜,用白菜头那边。 白菜梆子可以做醋溜白菜片木耳或拌凉菜。我的菜谱中有这两道菜的做法,欢迎查看。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜头用手撕成大片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备五花肉切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备大豆腐切块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱花姜丝。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油放入五花肉,八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉的油脂煎出来,两面金黄放入葱和姜炒香,放入大白菜,不断的翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断的翻炒,炒出白菜的水分,炒到白菜稍微变软。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜炒软,放入美极鲜味汁,生抽、老抽、白糖不断的翻炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两小碗水,水量不要放的太多,差不多和大白菜平齐就可以。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔细看视频水量,放入大豆腐,放入盐,13香,中火炖5到8分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖到汤汁少了一半,放入鸡精,即可出锅装盘,如果汤汁太多,放大火再烧一下。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

实在太香了,营养又美味,更突出菜的鲜香,是一道很好的冬季家常菜。

冬季最爱的家常菜!大白菜炖豆腐的小贴士

一,大白菜要炒软之后再添汤。 二,大白菜炖的时间不宜过长,要在十分钟以内做好。 三,煎五花肉的时候一定多煎一会,把五花肉的油脂煎出来,这样炖的大白菜才更好吃。 四,要严格按照菜谱的用料去做,调料不全的,准备全再去做。调料的品牌写得很清楚,这样才能做出很好的效果,比如草菇老抽上色效果最好,做出来的菜颜色漂亮。 新手和小白一定要把调料弄清楚了,弄明白调料,有的小白问我老抽是干啥的,13香是啥?不明白自己找百度去。准备齐全再去跟做这道菜。 五,新手和小白一定要仔细阅读菜谱,做成功了再交作业,再评论给一个公正的评价。方主做菜谱很不容易的,希望大家能够支持理。 六,有的厨友炖出来的白菜颜色黑乎乎的,就是说明没有严格按照菜谱的方法和用料去做,一定要按照菜谱的方法去做,这样才能做出来一个美味漂亮的菜肴。

菜谱创建时间:2020-11-18 20:55:42
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