清江鱼劈成两半,加盐,料酒,生抽,姜丝,陈醋用手抹匀腌制,最少半个小时
摆盘,再淋点生抽,水开后下锅蒸,蒸10分钟,再焖3~5分钟
出锅,摆上葱丝,干辣椒丝,烧点热油浇一下,再淋点蒸鱼豉油撒点香菜就可以了