乳酪罗勒扭结面包

作者： 倪佳莺

这是一款松软可口的咸面包，简单易操作，我很喜欢，希望你也会喜欢！☺️

用料

• 高筋面粉 400克
• 奶酪 80克
• 新鲜罗勒 1小把
• 盐 5克
• 糖 5克
• 酵母 10克
• 温水（40℃左右） 200克
• 橄榄油 50克

乳酪罗勒扭结面包的做法步骤

步骤 1

将400克高筋粉，80克奶酪，5克盐，5克糖，1小把罗勒加入主锅，开启涡轮加速功能，设置2秒，启动3次 （奶酪可以是任何你喜欢的奶酪，我用过奶油奶酪，马苏里拉芝士，原配方用的是车达奶酪。罗勒按自己的喜好添加，多一点味道就浓一点，我很喜欢。） 然后加入加入10克酵母，200克40℃左右的温水，50克橄榄油，设置10秒/速度3混合，开启揉面功能，设置1分30秒，开始揉面

步骤 2

将揉完的面团取出，整形成圆形，然后轻轻的搓压成长条状，切割成自己想要的个数

步骤 3

将面团轻轻的搓压成细长条状

步骤 4

打结即可

步骤 5

之前分割成8个，这次分成12个，对于我来说大小正合适，全部整完形后，在表面刷一层橄榄油，然后喷一层水，放在温暖处发酵 （我是放在烤箱里的，本身就是温水和面，夏天基本啊半个小时内就👌了，冬天可以使用烤箱的发酵功能，辅助发酵） 发酵完后可以直接考，也可以像我一样撒点亚麻籽等辅料，自我感觉增加了一点健康和营养😬

步骤 6

烤箱提前预热至220℃，（具体温度根据自家烤箱实际温度来设置），将发酵好的面包放进烤箱烤15分钟，或表面成金黄色即可。

步骤 7

欢迎WX交流😊

菜谱创建时间：2021-07-23 23:56:29