清炒莲子米

作者： 爱做饭的萱萱嫲嫲

这是一道地地道道的乡野美食，莲子的清甜、连心的微微泛苦，留于口齿间、沁入心脾。补脾止泻、固肾涩精、养心安神！

用料

• 莲子 500克
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 2勺

清炒莲子米的做法步骤

步骤 1

莲子去壳，清洗干净；控干水分备用

步骤 2

锅内放入少许油、倒入莲子；加入适量盐、水煸炒3-4分钟

步骤 3

盛出即可食用，清新香甜。

清炒莲子米的小贴士

1.莲子即可生食，也可炒食。注意烹炒时不要时间太久，这样就失去了莲子清甜的口感。 2.烹炒时，一定要加入水未煮一下。以免由于高温油导致外皮较焦，失去水分影响口感。

菜谱创建时间：2021-07-16 10:07:09