陈皮百合莲子红豆沙

作者： 理由07

红豆沙是一道非常受欢迎的甜品，口感香甜、软糯，具有丰富的营养价值，适合作为饭后甜点或下午茶。

用料

• 红豆 750克
• 莲子 50克
• 百合 50克
• 冰糖 150克
• 陈皮 完整一个/片

陈皮百合莲子红豆沙的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

制作步骤： 1. 准备材料：首先，将红豆下锅炒热一下，然后放水里浸泡8-12小时，使其充分吸水膨胀。莲子和百合分别用清水浸泡2小时，将陈皮浸泡2小时，然后刮去白馕后清洗干净，切丝备用。 2. 煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转中小火继续煮。当红豆煮至软烂，关火，将红豆和水倒入破碎机打碎备用。 3. 将莲子放入锅中，加入足够的清水，用中小火炖煮20-30分钟，直到莲子熟透且变软，捞出备用。 4. 熬制红豆沙：将煮好的红豆、莲子、百合和陈皮放入一个锅中，加入冰糖。然后将锅放在炉子上，开小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。如果太稠适当加水，熬煮至红豆沙变得浓稠，呈现出美丽的红色。 5. 将煮好的陈皮百合莲子红豆沙盛入碗中，即可享用。

菜谱创建时间：2023-06-07 08:06:36