腌制牛排

作者： s斯斯

忘性大，自己记录一下，这款简单又好吃的牛排腌制方法

用料

• 牛排 2-3块
• 黑胡椒 1大勺
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 小苏打 1.5克
• 生姜 3-5片
• 玉米油 适量

腌制牛排的做法步骤

步骤 1

牛排55元一斤买的，每次大概买个30几块钱的量，一家人吃差不多了，叫老板切成片，自己就不用改刀了。 我喜欢牛肉上面有白白的花纹的那种 洗干净，厨房纸擦干牛肉上面的水分。 买了个牛排锤敲敲打打，给牛肉做个马杀鸡！之前没有锤子，用菜刀柄来敲，又累又容易受伤，起水泡啦，破皮啦，说起来都是心酸泪，想吃点好吃的不容易😂😂咳咳，跑题了

步骤 2

敲打后就把除了玉米油以外的所有调料混合，放入牛排抓匀，抓抓揉揉，每个部位都充分的吸收料汁。 最后一步就是多放点玉米油，盖住牛排。 然后再抓匀，把油也吸收了就可以啦！盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，第二天随吃随取！ 煎牛排要大火！要大火！要大火！ 重要的事情说三遍！！！ 时间别久，久了会老，自己看状态吧 如果吃不完就像上面图片那样一片装一个袋，放冷冻。可以保存蛮久的，但还是趁新鲜吃比较好哈！ 想吃的时候解冻就可以煎啦。 我家小朋友很喜欢，给她来点番茄酱就更完美啦！哈哈

菜谱创建时间：2021-06-20 23:04:39