素炒空心菜

作者： Tian的烟火

吃惯了大鱼大肉，油炸食品。素炒一些青菜其实特别好吃，试试这个空心菜，降低血压，降血糖，清热解毒，通便防癌～

用料

• 空心菜 一把
• 蒜 一头
• 盐 适量
• 耗油 一小勺
• 鸡精 适量
• 荤油 一勺
• 食用油 一勺

素炒空心菜的做法步骤

步骤 1

早市上三块钱就能买一小兜

步骤 2

老一点的底部梗记得去掉，然后切断。根部单放，一会要先下锅炒。

步骤 3

清水多冲洗两遍，虽然买的农家自种的，也要多洗两遍以去除残留的农药味。捞出沥干水分

步骤 4

大蒜用刀拍散剁成碎沫，炒空心菜一定不能少了大蒜，不然不好吃。

步骤 5

准备一勺猪荤油，一勺食用油

步骤 6

锅中油热下蒜末爆香

步骤 7

空心菜底部我们先下锅，加适量盐，鸡精，耗油翻炒15秒

步骤 8

接着下空心菜叶部分，大火爆炒。大火快炒的青菜炒出来后好吃，颜色也是好看的翠绿色，速度要快。不然容易发黑。

步骤 9

学会了吗？

菜谱创建时间：2021-06-16 19:39:06