妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）

作者： Emilyxuan

北漂族回家就想吃妈妈做的烙饼，吃着就是比超市的好吃😋，这次把做法记录下来，以后自己再尝试做。因为家里没有称量工具，所以也无法给到具体的克数。

用料

• 面粉500 克
• 盐4 克
• 开水适量 克
• 油适量 克
• 凉水适量
• 酵母 5克

妈妈传授的家常烙饼（烫面饼）的做法步骤

步骤 1

最普通的面粉，一半用开水搅拌

步骤 2

然后加入凉水，酵母，揉面

步骤 3

静置20分钟，将面团擀成一张大饼

步骤 4

刷一层油，撒适量盐

步骤 5

卷一卷

步骤 6

揪成几块面团，想吃大饼就大些，小的就小些

步骤 7

将面团擀成饼

步骤 8

饼铛加热后，刷油，放入饼，饼上面也需要刷油，盖好锅盖（年代已久的饼铛有了感情，妈妈也没有打算换电饼铛）

步骤 9

翻面，看颜色差不多了就出锅，香喷喷，好吃😋

菜谱创建时间：2021-05-29 17:29:14