红烧羊肋排

作者： 豆豆米米都能吃

新西兰成功治愈了我不吃羊肉的毛病，因为这里的羊肉真的不膻，绝对草饲，特别鲜美。

用料

• 羊肋排
• 胡萝卜
• 白萝卜
• 葱姜蒜
• 良姜
• 白胡椒
• 花椒
• 桂皮
• 孜然
• 郫县豆瓣酱
• 酱油

红烧羊肋排的做法步骤

步骤 1

羊肋排冷水下锅焯熟，如果怕膻的加一点料酒和花椒粒一起焯水。

步骤 2

油锅烧热下入冲水沥干好的羊肋排炒香。

步骤 3

加入葱姜蒜及其它香料和羊肋排一起炒香，然后放入郫县豆瓣酱翻炒。

步骤 4

再将适当生抽倒入锅中翻炒均匀，如果觉得颜色不够可以加一点点老抽，加入胡萝卜、白萝卜和热水，放进高压锅选择牛羊肉模式炖煮。

步骤 5

时间到之后从高压锅里取出至炒锅大火收汁。

菜谱创建时间：2021-05-08 07:57:01