快手低脂的巴斯克千层蛋糕（酸奶红薯版），尽享美味无负担

作者： 早安米苏

一直没有勇气去做巴斯克蛋糕，看着配料表上要放进一整盒热量爆棚的奶油奶酪，小心脏就忍不住轻颤几下，尤其正处在减脂期的我。 馋的时候，吃几口解个馋是可以的，可是真当一个6寸的巴斯克芝士蛋糕明晃晃地摆在眼前，我就秒怂。 日食记姜老爹的这款低脂版巴斯克完美地解决了这个小困扰，外观看上去相差无几，尝起来，一样有绵密的口感，而且配料简单，非常快手，速速学起来吧

用料

• 去皮红薯 200克
• 玉米淀粉 25克
• 酸奶 300克
• 鸡蛋 2个

快手低脂的巴斯克千层蛋糕（酸奶红薯版），尽享美味无负担的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，去皮，切薄片 预热烤箱，上下火，180度

步骤 2

酸奶，鸡蛋，玉米淀粉用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的顺滑状态

步骤 4

倒入红薯片，让每片红薯在酸奶糊中打个滚

步骤 5

为了防粘，在底部和四周都铺上油纸 底部铺6寸圆形油纸 四周铺长条油纸，请实现量好再裁（缺了一截，好桑心） 倒入红薯酸奶糊

步骤 6

放入预热好的烤箱 上下火180度，烤箱中下层，烤一个小时

步骤 7

怕不熟，可以用牙签插入，如果拔出时，牙签上有残留，说明中心还不熟，再烤几分钟

步骤 8

烤好后，轻震几下模具脱模，放到架子上晾凉，冰箱冷藏后口感更好哦

步骤 9

切块享用吧

步骤 10

接上

快手低脂的巴斯克千层蛋糕（酸奶红薯版），尽享美味无负担的小贴士

1、这个方子适合用6寸戚风模具 2、红薯的种类不同，含水量也不同，我这个是白色的甘薯，水分比较低，用橙色的红薯口感会更润 3、晾凉请包好放冰箱，一两天吃完

菜谱创建时间：2021-04-25 10:40:46