酱炒西葫芦

作者： 喵喵喵0903

用料

• 西葫芦 2个
• 胡萝卜 半个
• 葱、蒜、干辣椒 适量
• 生抽、白糖、淀粉、黄豆酱 各1勺
• 鸡精、蚝油、老抽、盐 适量

酱炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦和胡萝卜切片

步骤 2

准备葱花、蒜末和干辣椒段

步骤 3

调料汁：1勺生抽，1勺白糖，少许鸡精、蚝油、盐、老抽，半碗清水，再加一勺淀粉搅匀。

步骤 4

水开，放入切好的西葫芦和胡萝卜，2分钟左右捞出沥干水份备用。

步骤 5

起锅烧油，放入葱花蒜末干辣椒，炒出香味加一勺黄豆酱，炒出酱香味加入调好的料汁，大火烧开熬制粘稠。

步骤 6

放入西葫芦和胡萝卜翻炒，完全裹上酱汁即可出锅。

酱炒西葫芦的小贴士

简单易做，最后一步翻炒时间不宜过长，裹上酱汁即可出锅。

菜谱创建时间：2021-04-15 17:12:10