【蜂蜜烤鸡腿】｜饱腹低脂粗粮版

作者： 蔡蔡的烘焙小日子

今天吃大鸡腿啊~哈哈~配上粗粮，非常饱腹低脂的一款美食，名副其实的肉食主义狂欢，嘿嘿~

用料

• 主材料：
• 大的鸡全腿 2个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 青皮贝贝南瓜 半个
• 玉米 半根
• 香菇 5朵
• 柠檬 一个
• 圣女果 8个
• 腌制鸡腿调料：
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 黑胡椒粉 一小勺
• 蒜 3瓣
• 蜂蜜 2汤匙

【蜂蜜烤鸡腿】｜饱腹低脂粗粮版的做法步骤

步骤 1

早上就去菜市场买鸡啦，自从2020疫情之后我们就没有吃过冻品的鸡腿鸡翅之类的了，我们这里的人也从来不爱吃那些冻货。市场都有新鲜的可以买，一只鸡你要鸡架煲汤还是要鸡翅鸡腿还是要新鲜鸡胸肉还是要鸡爪…满足你的一切需求。 哈哈~超级方便。跟冷冻鸡翅鸡腿说拜拜。

步骤 2

两个大的鸡全腿买回来之后洗净，表面划上几刀，方便入味。

步骤 3

洗净的鸡腿冷水下锅焯掉血水。

步骤 4

鸡腿在焯水的时候就准备好腌制鸡腿的酱汁，把腌制鸡腿的材料全部放入碗中拌匀，大蒜也切小一并加入。 可以先准备一盆冰水，鸡腿焯完水之后立即放入冰水中，这样子口感会更脆，不准备冰水也是可以的，没有太高的要求，。鸡腿焯好水之后用厨房纸巾抽擦干水分，然后放入酱汁中腌制两个小时以上，也可以放入冰箱冷藏过夜。

步骤 5

腌制鸡腿的时候就可以先来准备材料，跟鸡腿一起烤的这些材料看个人喜欢，或者家里有啥用啥，今天我用的全部都是粗粮款。全部洗净，该切的全部切好。 柠檬切几片薄片，等一下垫在鸡腿下面。剩的半个柠檬等一下把柠檬汁挤在鸡腿表面上。

步骤 6

200度预热烤箱，我是开的热风模式。烤这种用热风循环会更好，没有热风模式的可以直接用上下火。

步骤 7

烤盘下面垫锡纸，我垫了两层，这样烤盘比较好清洗，铺上材料，柠檬片放在烤盘中间。

步骤 8

放上腌制好的鸡腿，鸡腿放在柠檬片的上面，然后把剩余的半个柠檬的柠檬汁全部挤在鸡腿上，可以解腻哟。把腌制鸡腿的酱汁可以用个小汤匙淋一点点在这些材料的上面。

步骤 9

放入充分预热好的烤箱。

步骤 10

热风200度35分钟。

步骤 11

还剩最后15分钟的时候拿出来刷上蜂蜜水。蜂蜜水我是用蜂蜜和开水充分搅拌均匀的，比例1:1就可以。

步骤 12

鸡腿两面都刷好蜂蜜水之后再度送入烤箱。继续烘烤完剩余的15分钟。

步骤 13

出炉啦。

步骤 14

鸡腿又滑又嫩，烤过的粗粮也非常好吃。

步骤 15

瞧瞧这大鸡腿~搭配上蜂蜜之后口感非常清新，而且不腻。

【蜂蜜烤鸡腿】｜饱腹低脂粗粮版的小贴士

材料可以选择自己喜欢的。 用料仅供参考，可以根据个人口感来增加或减少。

菜谱创建时间：2021-04-15 13:31:38